Die CARAVAN.fm Camping Küche! Schnelle, einfache Rezept Tipps von Lynn Kühner
Für die Campingküche oder Zuhause!
22.10.2023 Lynn Kühner
Diese Woche in unserer CARAVAN.fm Camping Küche: Kürbis Energyballs! Ein herbstlicher Snack, perfekt für lange Autofahrten, fürs Büro oder als Happen zwischendurch. Hier ist das Rezept:
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Kürbis Energyballs
Dauer: ca. 15 Minuten
Menge: 10 bis 12 Stück
Zutaten
60g Haselnüsse, gehackt
60g Mandeln, gemahlen
60g getrocknete Aprikosen
60g Haferflocken, fein
70g Kürbispüree
30g Apfelmark
2 EL Ahornsirup
1/2 TL Zimt, gemahlen
1/2 TL Zimt, gemahlen
1 Prise Kardamom, gemahlen
1 Prise Ingwer, gemahlen
50 g weiße Kuvertüre
So geht's
Die getrockneten Aprikosen sehr klein hacken oder in einem Hexler kleinpürieren.
Dann alle Zutaten (außer der Kuvertüre) in einer Schüssel gründlich mixen. Die Masse sollte schön gleichmäßig sein.
Aus der Masse kleine Bälle formen und diese einen Moment kaltstellen.
Währenddessen die Kuvertüre schmelzen, entweder im Wasserbad oder in der Mikrowelle.
Kuvertüre über die Energyballs tröpfeln und fest werden lassen.
