Rezept der Woche: Spekulatius Pfannkuchen
Es ist Weihnachtszeit in der CARAVAN.fm Camping Küche!✨ Deshalb ist unser Rezept diese Woche: Spekulatius Pfannkuchen! 🥞
06.12.2023 Lynn Kühner
Ihr braucht für 4 bis 6 Stück:
150g Mehl
1 TL Spekulatiusgewürz
3 Eier
140ml Milch
30ml Sprudelwasser
½ TL Backpulver
6 Spekulatius Kekse
etwas Butter oder Öl für die Pfanne
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Und so geht’s:
Eier trennen und Eiweiß zu Eischnee schlagen.
Mehl, Backpulver, Spekulatiusgewürz, Eigelbe, Milch mischen, dann Eischnee und Sprudelwasser kurz unterrühren.
Die Spekulatius fein zerbröseln und die Hälfte davon mit in den Teig rühren.
In der Pfanne das Fett zerlassen und die Pancakes goldbraun backen.
Die andere Hälfte der Spekulatius Brösel oben drauf verteilen als Deko.
Dazu super lecker: Heiße Kirschen oder etwas Pflaumenmus und Quark oder Joghurt!
Lynns Camping Küche hört ihr immer sonntags um 9:45 Uhr und um 14:45 Uhr bei uns im Programm - einschalten!
