Die CARAVAN.fm Camping Küche! Schnelle, einfache Rezept Tipps von Lynn Kühner, © Lynn Kühner
Kürbis-Energyballs Lynn Kühner
  • Camping Küche

Die CARAVAN.fm Camping Küche! Schnelle, einfache Rezept Tipps von Lynn Kühner

Für die Campingküche oder Zuhause!

22.10.2023 Lynn Kühner

Diese Woche in unserer CARAVAN.fm Camping Küche: Kürbis Energyballs! Ein herbstlicher Snack, perfekt für lange Autofahrten, fürs Büro oder als Happen zwischendurch.  Hier ist das Rezept: 

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Kürbis Energyballs

Dauer: ca. 15 Minuten

Menge: 10 bis 12 Stück

Zutaten

  • 60g Haselnüsse, gehackt

  • 60g Mandeln, gemahlen

  • 60g getrocknete Aprikosen

  • 60g Haferflocken, fein

  • 70g Kürbispüree

  • 30g Apfelmark

  • 2 EL Ahornsirup

  • 1/2 TL Zimt, gemahlen

  • 1/2 TL Zimt, gemahlen

  • 1 Prise Kardamom, gemahlen

  • 1 Prise Ingwer, gemahlen

  • 50 g weiße Kuvertüre

So geht's

  • Die getrockneten Aprikosen sehr klein hacken oder in einem Hexler kleinpürieren.

  • Dann alle Zutaten (außer der Kuvertüre) in einer Schüssel gründlich mixen. Die Masse sollte schön gleichmäßig sein.

  • Aus der Masse kleine Bälle formen und diese einen Moment kaltstellen.

  • Währenddessen die Kuvertüre schmelzen, entweder im Wasserbad oder in der Mikrowelle.

  • Kuvertüre über die Energyballs tröpfeln und fest werden lassen.